Лаймовый соус с горчицей и маком | Пошаговый рецепт от Еда.ру
Новая неделя = новый фестиваль! Всю неделю будем публиковать рецепты универсальных заправок для летних салатов.
Еще один вариант винегрета, который благодаря лаймовой кислинке и маку звучит экзотически. Особенно этот соус подходит для салатов из печеных овощей, а также композиций с участием копченой утиной грудки и ягод (клубники или малины). Только не переборщите: добавляйте соус понемногу и все время пробуйте, он должен добавить салату интриги, а не забить вкус главных ингредиентов. Сохраняйте 🍴
Нам понадобится:
🍴Лайм ½ штуки
🍴Мед 1 столовая ложка
🍴Соль ½ чайные ложки
🍴Зернистая горчица 1 чайная ложка
🍴Оливковое масло 3 столовые ложки
🍴Чеснок 2 зубчика
🍴Мак ½ столовые ложки
Инструкция:
1. В банку с закручивающейся крышкой выжать лайм, добавить мед, горчицу и оливковое масло.
2. Чеснок в ту же банку пропустить через пресс.
3. Закрыть банку крышкой и хорошенько трясти ее (можно пританцовывая), пока соус не превратится в густую кремовую эмульсию.
4. Открутить крышку, всыпать в банку мак, снова закрыть и еще потрясти, чтобы мак распределился по соусу.
