Корейка в медово-апельсиновой глазури🍖
Рецептом с нами поделилась Елена Линева, кулинарный эксперт сайта «Ешь Деревенское».
Ингредиенты на 8 порций🍴
📌Свиная корейка — 1,7 г
📌Апельсины — 2 штуки
📌Картофель — 2 кг
📌Сливочное масло — 50 г
📌Чеснок — 3 зубчика
📌Мед — 2 столовые ложки
📌Лимон — 1 штука
📌Тимьян — 50 г
📌Черный перец горошком — по вкусу
📌Чесночная соль — по вкусу
📌Растительное масло — 200 мл
📌Молотый черный перец — по вкусу
Инструкция приготовления👩🍳
Время — 1 час 10 минут⏳
1. Приготовить маринад: соединить 100 мл растительного масла, молотый черный перец, измельченный чеснок, чесночную соль и сок одного апельсина. Все перемешать и добавить листики тимьяна для аромата.
2. Сделать в корейке небольшие надрезы, полить маринадом и хорошенько его втереть. Оставить мариноваться на пару часов.
3. Для глазури: хорошо смешать 2 ст. л меда, сок 1 лимона и 100 мл растительного масла.
4. Завернуть мясо в фольгу и отправить запекаться при 180 градусах на час. Через час приоткрыть фольгу и продолжать запекать еще час, смазывая глазурью каждые 15 минут.
5. На гарнир приготовить картофель: отварить почти до готовности — минут 10–15. Затем на сковороде растопить сливочное масло и обжарить картофель до золотистой корочки. Можно добавить чесночной соли и листиков тимьяна.
