Брауни с цедрой апельсина 🎂
Ингредиенты на 8 порций🍴
📌Черный шоколад 70% — 180 г
📌Несоленое сливочное масло — 200 г
📌Сахар — 200 г
📌Коричневый сахар — 50 г
📌Куриное яйцо — 3 штуки
📌Пшеничная мука — 100 г
📌Какао-порошок — 50 г
📌Соль — ¼ чайной ложки
📌Цедра апельсина — по вкусу
Инструкция приготовления👩🍳
Время — 1 час⏳
1. На водяной бане растопить шоколад с маслом.
2. Пока шоколад остывает, взбить яйца с сахаром (лучше взбивать венчиком вручную, без фанатизма), добавить соль.
3. Добавить шоколад к яйцам и хорошо перемешать.
4. Просеять в смесь муку с какао-порошком.
5. Выложить на дно формы пергамент, вылить тесто в форму. Выпекать на 180 градусах 40–60 минут в зависимости от особенностей духовки.
6. Дать брауни остыть 15 минут, иначе он рассыпается.
⭐СОВЕТ К РЕЦЕПТУ
Муку и какао просеивать не по отдельности, а смешать и просеять уже какао-мучную смесь. Если верх уже покрылся корочкой, а середина еще влажная — накрыть верх фольгой и выпекать до тех пор, пока зубочистка не будет чистой. К пункту 4: если тесто уже очень густое и его крайне трудно перемешивать, можно не досыпать всю смесь муки и какао-порошка.
